Další vinaři a sklepy

Také tato vinařství mohou být jedinou nebo jednou z několika součástí vaší firemní či soukromé akce. Podmínky a vítané akce jsou u každého z našich partnerů jiné, věříme ale, že jejich vína a/nebo místa jsou nadprůměrem až vrcholem pomyslného žebříčku.

Vinařství Kovacs, Novosedly; Petr Skoupil, Velké Bílovice; Stapleton-Springer, Bořetice
Tři moderní a úspěšná středně velká vinařství (pořadí uvádíme raději abecedně), jejichž vína jsou ozdobou opravdu každé tabule. Za každou stojí osobnost, každá má k hostům trochu jiný přístup a jinou představu o vítaných akcích. Všechny tři ale můžete s námi navštívit, a pokud máte rádi dobré víno, pak na tuto návštěvu dlouho nezapomenete.

Vinařství Sonberk, Popice
Zřejmě nejzajímavější vinařská stavba současnosti, moderní dům ve znamení dřeva a skla od architekta Josefa Pleskota, citlivě umístěný mezi vinice s krásnou vyhlídkou na Pálavu a Nové Mlýny. Uvnitř provoz a reprezentativní místnosti jednoho z nejúspěšnějších středně velkých vinařství u nás. Stavba byla záměrně už navržena tak, aby se tu cítili dobře i hosté, jak je dobrým zvykem u vinařů za jih a západ od našich hranic.

Šlechtitelská stanice vinařská, Polešovice
Nádherné místo mezi vinicemi Slovácka, které si zaslouží znovu „objevit“, obzvlášť pokud hledáte kromě zábavy i poučení. Vyšlechtili tu například populární Muškát Moravský. Čeká na vás pěkný sklep, ale i Golanské výšiny – degustační místnost pro asi padesát hostů a Štýrská terasa s vyhlídkou do nádherné krajiny. Místa pojmenoval majitel – botanik a šlechtitel dr. Zdeněk Habrovanský – podle toho, kde se nechal při jejich výstavbě inspirovat. V okolních vinicích právě teď plodí keře nespočtu nově vyšlechtěných i tradičních odrůd révy vinné. Výklad dr. Habrovanského je navíc nejen velmi kvalifikovaný, ale zároveň srozumitelný a vtipný.

Bogdan Trojak, Bořetice
Známý básník, držitel Ceny Jiřího Ortena a ceny Magnesia Litera, se před časem přestěhoval z moravsko-polského pomezí do vinařských Bořetic a začal se věnovat vínu. A protože umělcem samozřejmě zůstal, občas připraví zajímavý program zaměřený na snoubení vína s místními kulinářskými specialitami, určený pro ty, kdo dovedou ocenit chuťový zážitek.

Rodinný sklípek Herbenka, Hustopeče
Kromě hotelů jediná výjimka z našeho pravidla Když do sklípku, tak k vinaři. Paní Gregušová má cit pro víno a starostlivou péči o hosty v krvi, což je přinejmenším stejně důležité, jako medaile či přívlastky na láhvi. Její jídla jsou vynikající, její lahvová i sudová vína jsou pečlivě vybrána u vinařů z okolí a výklad k nim v případě zájmu podává sommelier. Příležitost pro skupiny, které se chtějí hlavně pobavit a popít – v tomto sklepě je výborná úroveň vín, jídel a veškerých služeb zaručena.

Vinný sklep U Jeňoura, Nechory
Majitel sklepa Jan Ivičič je mistrem nemožného. Vede profesionální tým v čele s Janou Vašíčkovou, jednou z našich nejlepších sommelierek, přesto u něj mají akce atmosféru návštěvy u vinaře a všechna vína, která ochutnáte i vypijete, jsou jeho vlastní. Jeho obrovský vinný sklep se výborně hodí i pro malé rodinné oslavy u krbu. Třináct nabízených menu obsahuje často špičkové pokrmy, složené z výhradně na místě a jen pro hosty připravených masových lahůdek a specialit, k nimž je podáván domácí chléb, i u nejlevnějšího gulášku ale cítíte, že jste vítáni. A navíc – sklep U Jeňoura je v Nechorách, vesničce vinných sklepů nedaleko Prušánek, která je kouzelným místem i sama o sobě.

Vinný sklep U Hrabalů, Hustopeče
Vlastník a ředitel známé Šlechtitelské stanice vinařské Velké Pavlovice má i svůj soukromý, rodinný sklep. Malé partie zajímavých vín z rodinných vinic i to nejlepší z produkce „Šlechtitelky“ má připraveno k ochutnání právě tam. U Hrabalů se zaměřují na snoubení vína s jídlem v klasické podobě zážitkové večeře o mnoha chodech, doplněných vhodnými víny, s řízenou degustací a posezením u výhradně lahvových vín spíše jako doplňkem, který se ale i tady někdy může protáhnout až do rána.

Vlastimil Chrástek, Bořetice
Další vinař, který dokazuje, že ani za červená vína se jižní Morava rozhodně nemusí stydět. V této oblasti je jich možná nejvíc, těžko však statisticky podchytit nápoj, který má nekonečno podob. Kdo chce ochutnat vynikající vína, často vysokých přívlastků, navíc od letošního roku připravovaná podle standardů bioprodukce, a zároveň opravdu poznat vinaře, milého člověka a skvělého hostitele, tomu přibyla další velmi zajímavá možnost. Skvělé zázemí pro desítky hostů i pro malé skupinky je už jen příjemným bonusem.

Vinařství U Kapličky, Zaječí
Vinařství jako z pohádky nebo italského romantického filmu. Nádherné sklepy, výborná restaurace v rustikálním stylu, pro ubytované nadstandardní pokoje za příjemné ceny a všude kolem vinice. Vynikající místo pro firemní akci pokud chcete mít ubytování, školení, vinný sklep i obědy a snídaně na jednom místě a přitom být opravdu ve vinařství a ne v hotelu. V areálu byla natočena část filmu Bobule.

Dále spolupracujeme, případně připravujeme spolupráci:

Václav Cícha, Blatnice pod svatým Antonínkem – výborný vinař s krásným sklepem
Vítek Esterka, Čejkovice – absolutní vítěz letošního Vinum Juvenale, soutěže mladých vín, s neuvěřitelnými červenými a nezaměnitelným přístupem.
Hynek Holánek, Ivaň – výborný vinař s vlastní prezentační vinotékou na barokní faře
bratři Korábové, Boleradice – zajímavá vína ze starých vinic a sklep v malebné Tihelni
bratři Reichmanové, Velké Pavlovice – perspektivní vinařství s velkým penzionem
rodina Bukovských, Kobylí – šlechtitelé měnící dům socialistické Vinopy v zajímavý prostor
bratři Zborovští, Velké Pavlovice – mladí bratři se skvělými víny a přátelským přístupem
Václav Čermák, Pasohlávky – jeden z mála vynikajících vinařů v komplexu soukromých a zájezdních sklepů na Nových Mlýnech, hned u R 52
Blatel, s. r. o., Blatnice pod svatým Antonínkem – středně velké vinařství se sklepy v Blatnici i v Hluku (Zlínský kraj), s výbornými víny a vlastním infocentrem

Nově budeme mít na přání klientů v nabídce i hotely ve vinařských obcích, které mají vlastní vinný sklep a sommeliera a nabízejí kvalitní lahvová vína jednoho nebo více místních vinařů. Jejich výhodou je totiž profesionální servis pro různá školení a další nutné části některých firemních akcí. Prozatím připravujeme prezentaci hotelů Kraví Hora (Bořetice), Tanzberg (Mikulov), Tenis (Kurdějov), Rustikal (Hustopeče), Akademie (Velké Bílovice), penzionu U Presu (Vrbice) a dalších.

A těšit se můžete i na další zajímavá místa, která určitě stojí za návštěvu nebo jsou jako stvořená pro určitý typ akce, ačkoliv je těžko lze zařadit do některé kategorie (Salón vín ČR ve Valticích, Stálá vinařská expozice a infocentrum v domě U Synků v Hustopečích, restaurační komplex milovníka vína a majitele sítě vinoték Stanislava Šidy v Brně na Hlinkách a další).