PŘIPRAVUJEME aneb co na webu zatím není
Tato vinařství mohou být jedinou nebo jednou z několika součástí vaší firemní či soukromé akce. Podmínky a vítané akce jsou u každého z našich partnerů jiné, věříme ale, že jejich vína a/nebo místa jsou nadprůměrem až vrcholem pomyslného žebříčku.
Vinařství Kovacs, Novosedly; Petr Skoupil, Velké Bílovice;
Stapleton-Springer, Bořetice
Tři moderní a úspěšná středně velká vinařství (pořadí uvádíme
raději abecedně), jejichž vína jsou ozdobou opravdu každé tabule. Za
každou stojí osobnost, každá má k hostům trochu jiný přístup a jinou
představu o vítaných akcích. Všechny tři ale můžete s námi
navštívit, a pokud máte rádi dobré víno, pak na tuto návštěvu dlouho
nezapomenete.
Vinařství Sonberk, Popice
Zřejmě nejzajímavější vinařská stavba současnosti, moderní dům ve
znamení dřeva a skla od architekta Josefa Pleskota, citlivě umístěný mezi
vinice s krásnou vyhlídkou na Pálavu a Nové Mlýny. Uvnitř provoz a
reprezentativní místnosti jednoho z nejúspěšnějších středně velkých
vinařství u nás. Stavba byla záměrně už navržena tak, aby se tu cítili
dobře i hosté, jak je dobrým zvykem u vinařů za jih a západ od našich
hranic.
Šlechtitelská stanice vinařská, Polešovice
Nádherné místo mezi vinicemi Slovácka, které si zaslouží znovu
„objevit“, obzvlášť pokud hledáte kromě zábavy i poučení.
Vyšlechtili tu například populární Muškát Moravský. Čeká na vás
pěkný sklep, ale i Golanské výšiny – degustační místnost
pro asi padesát hostů a Štýrská terasa s vyhlídkou do nádherné
krajiny. Místa pojmenoval majitel – botanik a šlechtitel dr. Zdeněk
Habrovanský – podle toho, kde se nechal při jejich výstavbě inspirovat.
V okolních vinicích právě teď plodí keře nespočtu nově
vyšlechtěných i tradičních odrůd révy vinné. Výklad dr. Habrovanského
je navíc nejen velmi kvalifikovaný, ale zároveň srozumitelný a vtipný.
Bogdan Trojak, Bořetice
Známý básník, držitel Ceny Jiřího Ortena a ceny Magnesia Litera, se před
časem přestěhoval z moravsko-polského pomezí do vinařských Bořetic a
začal se věnovat vínu. A protože umělcem samozřejmě zůstal, občas
připraví zajímavý program zaměřený na snoubení vína s místními
kulinářskými specialitami, určený pro ty, kdo dovedou ocenit chuťový
zážitek.
Rodinný sklípek Herbenka, Hustopeče
Kromě hotelů jediná výjimka z našeho pravidla Když do sklípku, tak
k vinaři. Paní Gregušová má cit pro víno a starostlivou péči
o hosty v krvi, což je přinejmenším stejně důležité, jako medaile či
přívlastky na láhvi. Její jídla jsou vynikající, její lahvová
i sudová vína jsou pečlivě vybrána u vinařů z okolí a výklad k nim
v případě zájmu podává sommelier. Příležitost pro skupiny, které se
chtějí hlavně pobavit a popít – v tomto sklepě je výborná úroveň
vín, jídel a veškerých služeb zaručena.
Vinný sklep U Jeňoura, Nechory
Majitel sklepa Jan Ivičič je mistrem nemožného. Vede profesionální tým
v čele s Janou Vašíčkovou, jednou z našich nejlepších sommelierek,
přesto u něj mají akce atmosféru návštěvy u vinaře a všechna vína,
která ochutnáte i vypijete, jsou jeho vlastní. Jeho obrovský vinný sklep
se výborně hodí i pro malé rodinné oslavy u krbu. Třináct nabízených
menu obsahuje často špičkové pokrmy, složené z výhradně na místě a
jen pro hosty připravených masových lahůdek a specialit, k nimž je
podáván domácí chléb, i u nejlevnějšího gulášku ale cítíte, že
jste vítáni. A navíc – sklep U Jeňoura je v Nechorách, vesničce
vinných sklepů nedaleko Prušánek, která je kouzelným místem i sama
o sobě.
Vinný sklep U Hrabalů, Hustopeče
Vlastník a ředitel známé Šlechtitelské stanice vinařské Velké Pavlovice
má i svůj soukromý, rodinný sklep. Malé partie zajímavých vín
z rodinných vinic i to nejlepší z produkce „Šlechtitelky“ má
připraveno k ochutnání právě tam. U Hrabalů se zaměřují na snoubení
vína s jídlem v klasické podobě zážitkové večeře o mnoha chodech,
doplněných vhodnými víny, s řízenou degustací a posezením u výhradně
lahvových vín spíše jako doplňkem, který se ale i tady někdy může
protáhnout až do rána.
Vlastimil Chrástek, Bořetice
Další vinař, který dokazuje, že ani za červená vína se jižní Morava
rozhodně nemusí stydět. V této oblasti je jich možná nejvíc, těžko
však statisticky podchytit nápoj, který má nekonečno podob. Kdo chce
ochutnat vynikající vína, často vysokých přívlastků, navíc od
letošního roku připravovaná podle standardů bioprodukce, a zároveň
opravdu poznat vinaře, milého člověka a skvělého hostitele, tomu přibyla
další velmi zajímavá možnost. Skvělé zázemí pro desítky hostů i pro
malé skupinky je už jen příjemným bonusem.
Vinařství U Kapličky, Zaječí
Vinařství jako z pohádky nebo italského romantického filmu. Nádherné
sklepy, výborná restaurace v rustikálním stylu, pro ubytované
nadstandardní pokoje za příjemné ceny a všude kolem vinice. Vynikající
místo pro firemní akci pokud chcete mít ubytování, školení, vinný sklep
i obědy a snídaně na jednom místě a přitom být opravdu ve vinařství a
ne v hotelu. V areálu byla natočena část filmu Bobule.
Dále spolupracujeme, případně připravujeme
spolupráci:
Hynek Holánek, Ivaň – výborný vinař s vlastní prezentační vinotékou
na barokní faře
bratři Korábové, Boleradice – zajímavá vína ze starých vinic a sklep
v malebné Tihelni
bratři Reichmanové, Velké Pavlovice – perspektivní vinařství s velkým
penzionem
rodina Bukovských, Kobylí – šlechtitelé měnící dům socialistické
Vinopy v zajímavý prostor
Nově budeme mít na přání klientů v nabídce i hotely ve vinařských obcích, které mají vlastní vinný sklep a sommeliera a nabízejí kvalitní lahvová vína jednoho nebo více místních vinařů. Jejich výhodou je totiž profesionální servis pro různá školení a další nutné části některých firemních akcí. Prozatím připravujeme prezentaci hotelů Kraví Hora (Bořetice), Tanzberg (Mikulov), Tenis (Kurdějov), Rustikal (Hustopeče), Akademie (Velké Bílovice) a dalších.
A těšit se můžete i na další zajímavá místa, která určitě stojí za návštěvu nebo jsou jako stvořená pro určitý typ akce, ačkoliv je těžko lze zařadit do některé kategorie (Salón vín ČR ve Valticích, Stálá vinařská expozice a infocentrum v domě U Synků v Hustopečích, restaurační komplex milovníka vína a majitele sítě vinoték Stanislava Šidy v Brně na Hlinkách, zážitkový restaurant Yaxi v Čejkovicích a další)
Texty jsou částečně převzaty z materiálů připravených k různým příležitostem, proto je partnerům věnován rozdílný prostor i jazyk a jejich pořadí je čistě náhodné. Pořadí fotografií odpovídá textu. Kompletní prezentace s mnoha kvalitními fotografiemi si budete moci postupně přečíst na našem webu.
